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Livre |
Selection de Fevrier 2003 |
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Titre:
L'encyclopédie de la nutrition |
| Auteur:
Claude Michèle Poissonnet
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Categorie:
Alimentation, nutrition
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L'encyclopédie de la Nutrition n'est pas un précis de diététique comme les autres. Dictionnaire alpahbétique destiné à tous les publics, il fournit une information scientifique précise, complète et actualisée. On y trouve:
Les aliments de base (céréales dérivés, fruits, légumes, corps gras, lait et produits laitiers, sucres, viandes, produits de la pêche, oeufs) avec indications de leur valeur nutritive et limitations éventuelles de leur emploi;
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Les oligo-éléments;
les vitamines;
les aliments fabriqués (produits allégés, produits de régimes, édulcorants...);
les additifs alimentaires.
Les articles s'accompagnent de conseils diététiques et médicaux ou de tableaux explicatifs sur lacomposition des aliments, leur utilisation culinaire, leurs critères de fraîcheur, leur conservation... |
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Éditions du Rocher |
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| Sélection
proposée |
| Titre:
Dites non à la douleur, l'approche naturelle |
| Auteur:
Gisèle Frenette
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Catégorie:
Nutrition, bien-être, approches naturelles |
Ce mois-ci me permet de faire valoir une approche que l'on sous-estime souvent dans la résolution de problèmes de santés dits récurrents. Ce livre, d'une auteure intéressée par le mieux-être d'autrui et qui a fait ses devoirs dans le système de santé officiel, offre la possibilité à quiconque désire soulager ses maux chroniques, de le faire en douceur et naturellement.
(lire la suite) |
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2004, Éditions Edimag, 171p. |
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