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Livre |
Selection de Fevrier 2003 |
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Titre:
L'encyclopédie de la nutrition |
| Auteur:
Claude Michèle Poissonnet
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Categorie:
Alimentation, nutrition
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L'encyclopédie de la Nutrition n'est pas un précis de diététique comme les autres. Dictionnaire alpahbétique destiné à tous les publics, il fournit une information scientifique précise, complète et actualisée. On y trouve:
Les aliments de base (céréales dérivés, fruits, légumes, corps gras, lait et produits laitiers, sucres, viandes, produits de la pêche, oeufs) avec indications de leur valeur nutritive et limitations éventuelles de leur emploi;
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Les oligo-éléments;
les vitamines;
les aliments fabriqués (produits allégés, produits de régimes, édulcorants...);
les additifs alimentaires.
Les articles s'accompagnent de conseils diététiques et médicaux ou de tableaux explicatifs sur lacomposition des aliments, leur utilisation culinaire, leurs critères de fraîcheur, leur conservation... |
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Éditions du Rocher |
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| Sélection
proposée |
| Titre:
Vaccinations, Les vérités indésirables. |
| Auteur:
Michel Georget
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Catégorie:
Santé, Vie pratique, Homéopathie, médecine conventionnelle,Vaccinations |
L'expression « majeur et vacciné » traduit parfaitement le fait que les vaccinations sont depuis longtemps entrées dans les mœurs. Au fil des ans, leur nombre s'est considérablement accru, jusqu'à ce qu'on envisage onze vaccins obligatoires avant l'âge de 18 mois, soit avant même que le système immunitaire soit pleinement fonctionnel. Dans ce contexte, il convient d'étudier objectivement la balance bénéfices/risques. L'élévation du niveau de vie, les progrès de l'hygiène ont été les facteurs essentiels de l'amélioration de la santé, loin devant les vaccinations.
(lire la suite) |
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Dangles |
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